Een bomvol terrein vol met de lekkerste foodtrucks. Wie wil daar nu niet heen? En wie geen idee heeft waar ik het over heb: Het weekend van de Rollende Keukens is weer begonnen! Een van de leukste foodfestivals in mijn buurtje. Benieuwd wat voor gezonde gerechten ik gescoord heb? Lees dan verder:
AMSTERDAM LOVES (GOOD) FOOD
Zeg nu zelf; wie houdt er nou niet van lekker- en gevarieerd eten? Juist, ik denk dat er niemand is die dit af slaat. En als het leukste foodfestival van Amsterdam weer neerstrijkt in mijn fijne buurtje, dan ben ik uiteraard van de partij!
Zoals alle voorgaande jaren is Rollende Keukens bij voorbaat al eens succes. Duizenden mensen geven aan aanwezig te zijn op Facebook dus de paniek sloeg al even toe toen ik zag dat er weer ‘duizenden-mensen-met-mij’ het Westerpark gaan bezoeken om te kunnen genieten van al het lekkers. De enige avond die ik vrij kon plannen was de donderdagavond. De eerste avond van het foodfestival. Oeps. En dat in combinatie met het heerlijke weer wat voorspeld was (lees: 24 graden en alleen maar zon) – zag ik figuurlijk de bui hangen.
Maar dat hield mij niet tegen om een gezellige avond met een vriendinnetje te hebben. Dapper gingen we richting het Westerpark om ‘de schade’ te bekijken. Na wat vertraging waren we dan om 19.00u op het terrein. And guess what? Het viel zo onwijs mee! Hell yes, happy girls!
A LOT OF FOOD = HAPPY GIRL(S)
Zie hier mij is even mega gelukkig zijn. Indi + eten = instant happiness. Ik ben een echte foodlover in hart en nieren. Vanuit m’n ziel voel ik het enthousiasme op komen als ik al die foodtrucks bekijk en de heerlijke etensgeuren ruik. Ik denk dat ik serieus in de sport beland ben door m’n voorliefde voor eten. Haha. Just kidding. Maar een ding is zeker: mensen die in de sport werken kunnen onwijs ongezond en veel eten. Een heel grappig fenomeen. Maar uiteraard kiezen de meeste sporters voor ‘gezonde’ gerechten in hun levensstijl – met af en toe een uitschieter naar boven. Zo zit ik zelf ook in elkaar.
FOOD FOR THE SOUL
Zo vind ik het heel belangrijk om het grootste deel van de week producten te eten waar mijn lichaam bruikbare energie uit haalt. Juist omdat ik zo’n actief beroep heb en veel sport. Normaal gesproken zou ik op een foodfestival zoals deze ook op zoek gaan naar een lekkere bak nacho’s of een zak met friet en mayonaise. Maar omdat ik nog zo’n 2,5 week bezig ben met m’n challenge leek me dat niet verstandig. Daarom heb ik heel bewust voor de (delicious!) rode curry gekozen. Holy damn! De ‘Hurry Curry’-truck is helemaal goedgekeurd.
HURRY CURRY
Wat zat er allemaal in m’n rode curry? Nou, allereerst rode curry paste (joh) met tofu, groentes en witte rijst. Tofu is iets wat ik zelden eet, maar waar ik wel nieuwsgierig naar was. En is de tofu goed bevallen? Ja, onwijs! Tofu is een sojaproduct wat rijk is aan eiwitten, het is vegetarisch en bevat ook nog eens behoorlijk wat essentiële aminozuren en mineralen (ijzer, magnesium, natrium, fosfor etc). Perfect voor in mijn voedingsschema. Binnenkort ga ik wat tofu op de kop tikken in de supermarkt en ga eens kijken of ik er zelf een lekker gerecht van kan maken.
MENEER TEMAKI
Na m’n rode curry had ik nog heel veel zin in iets lekkers. Een soort van toetje, maar dan geen toetje. You know why by now (#twomonthchallenge). Maar eigenlijk was dit wel een soort van toetje. Snap je ‘m nog? Ieder jaar breng ik een bezoekje aan de beste Japanner op het ‘Rollende-Keukens-terrein’: Meneer Temaki. Meneer Temaki staat bekend om de sushi rolls, maar dit jaar was het nieuwe teamlid de ‘Poké Bowl’ onwijs in trek. Een klein beetje te veel voor mij (vooral na die curry). Daarom besloot ik te gaan voor de heerlijkste stokjes Yakitori van Amsterdam. En serieus: deze keuze stelt nooit teleur. Maar dan ook echt nooit. Wist je trouwens dat ‘Yaki’ vuur betekent en ‘Tori’ kip? Ik niet. Haha. Weer wat geleerd. De ‘vuurkip’ is dan ook goed bevallen.
De Yakitori was wederom een doordachte keuze. Waarom dan zul je zeggen? Nou, als je kijkt naar de rode curry dan bevat de rijst veel koolhydraten en de tofu eiwitten. Alleen wilde ik graag wat ‘vlees’ toevoegen aan m’n daginname. Vandaar de kip. Fits the macros also.
THOSE LATE NIGHT FOOD VIBES
Wat is er nu magischer dan dit plaatje? Mensen die genieten van het lekkerste eten van Amsterdam en omstreken; die genieten van elkaars gezelschap; van de goede muziek en vooral van elkaar de goede sfeer en de positive vies.
Live in the moment.
Sportieve liefs,
Indi(GO)
